Cumi Masak Saus Nyonya

Name: Cumi Masak Saus Nyonya
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr cumi, cuci bersih dan iris tidak putus; 1 sdm air jeruk nipis; 1/2 sdt garam; 1 sdt baking powder; 5 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 4 cm kunyit, kupas; 8 buah cabai merah keriting; 5 buah cabai rawit merah; 5 cm jahe, kupas; 1 batang serai iris; 80 gr nanas potong; 10 gr kecombarang iris; 80 ml minyak; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt penyedap rasa; 1 sdt gula pasir; 2 sdt kecap ikan; 3 lembar daun jeruk; 2 sdm air asam jawa; 100 ml air

Hety Priscilla @hety_888

Medan

Masakan bergaya peranakan selalu dikenal dengan bumbu yang berlapis dan aromanya yang kuat. Begitu pula dengan cumi masak saus nyonya ini cita rasa gurih berpadu dengan segarnya nanas dan harum rendah membuat sajian ini terasa unik sekaligus istimewa

Source buku : 100+ Menu Populer ala Resto ~ Devina Hermawan

#DarilautKeDapur
#CookpadApron2026
#Horas_MigomakDarilautKeDapur
#CookpadCommunity_Sumut

Source buku : 100+ Menu Populer ala Resto ~ Devina Hermawan

#DarilautKeDapur
#CookpadApron2026
#Horas_MigomakDarilautKeDapur
#CookpadCommunity_Sumut

Lebih banyak

Cumi Masak Saus Nyonya

Hety Priscilla @hety_888

Medan

Source buku : 100+ Menu Populer ala Resto ~ Devina Hermawan

#DarilautKeDapur
#CookpadApron2026
#Horas_MigomakDarilautKeDapur
#CookpadCommunity_Sumut

Source buku : 100+ Menu Populer ala Resto ~ Devina Hermawan

#DarilautKeDapur
#CookpadApron2026
#Horas_MigomakDarilautKeDapur
#CookpadCommunity_Sumut

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan marinasi :
500 grcumi, cuci bersih dan iris tidak putus
1 sdmair jeruk nipis
1/2 sdtgaram
1 sdtbaking powder
Bahan bumbu halus:
5 siungbawang putih
8 siungbawang merah
4 cmkunyit, kupas
8 buahcabai merah keriting
5 buahcabai rawit merah
5 cmjahe, kupas
1 batangserai iris
80 grnanas potong
10 grkecombarang iris
80 mlminyak
Bumbu-bumbu:
1/2 sdtgaram
1/2 sdtpenyedap rasa
1 sdtgula pasir
2 sdtkecap ikan
Bahan lainnya:
3 lembardaun jeruk
2 sdmair asam jawa
100 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Aduk rata cumi dengan bahan-bahan,marinasi, diamkan selang 10 menit. Kemudian bilas hingga benar-benar bersih. Tiriskan.
2

Haluskan semua bahan bumbu halus,kemudian tumis bersama daun jeruk hingga harum
3

Masukkan bumbu-bumbu dan air, masak hingga mendidih.
4

Kecilkan api, masukkan cumi, lalu masak 5-10 menit atau hingga cumi matang.
5

Masukkan air asam jawa. Masak sesaat dan matikan api. Sajikan

Tips

Baking powder yang digunakan saat marinasi bertujuan agar cumi tidak alot dan mengurangi bau amis.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Hety Priscilla @hety_888

pada 14 Juni 2026 13.12

Medan

Ibu rumah tangga dgn 2 org anak..Cookpad sebagai tempat menyimpan resep masakan 👩🏻‍🍳👩‍🍳 . Suka mencoba resep2 masak 😘"Asalkan ada niat dan semangat ke dapur, yakinlah kalian yang belajar memasak pasti bisa. Dengan terbiasa meracik bumbu dan mencoba resep, maka kemampuan dalam memasak pun meningkat" (Source 📚 Cooking at home by Lianna Ma ) ..Gagal gpp coba terus sampai berhasil jgn patah semangat 👨🏻‍🍳👨‍🍳 💪ig @Hetypriscilla

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Ikan Kunyit Gula Kecap Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Jeruk Nipis Cabe Merah Bawang Putih Bawang Merah Nanas Cumi Cumi Jahe Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya