Kentang daging kuah santan

Name: Kentang daging kuah santan
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1000 gram daging; 1 kg kentang; 10 butir cabe rawit merah; 15 butir cabe keriting merah; 20 biji bawang merah; 5 biji bawang putih; 2 bungkus kecil lada; 2 bungkus kecil ketumbar; 3 batang serai; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun kunyit; kunyit 2 batang sedang; jahe 1 batang sedang; lengkoas 1 batang sedang; 1.5 Liter air matang; 1 santan kara besar (kotak); garam 2 sendok makan(sesuaikan nanti kalau kurang asin)

Daniel PW @cook_5361148

Ada daging sedikit sama kentang dimasak bumbu rendang dbikin kuah mantap

Lebih banyak

Kentang daging kuah santan

Daniel PW @cook_5361148

Ada daging sedikit sama kentang dimasak bumbu rendang dbikin kuah mantap

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

10 porsi

1000 gramdaging
1 kgkentang
10 butircabe rawit merah
15 butircabe keriting merah
20 bijibawang merah
5 bijibawang putih
2 bungkus kecillada
2 bungkus kecilketumbar
3 batangserai
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
3 lembardaun kunyit
kunyit 2 batang sedang
jahe 1 batang sedang
lengkoas 1 batang sedang
1.5 Literair matang
1santan kara besar (kotak)
garam 2 sendok makan(sesuaikan nanti kalau kurang asin)

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Blender bawang merah putih, jahe, kunyit dan jahe.
2

Sangrai lada dan ketumbar dengan api kecil hingga warna kehitaman tp tdak hangus. Lalu ulek dan masukan ke blenderan, di blender kembali bareng bumbu tadi
3

Tumis bumbu dengan serai, lengkoas yg sudah di geprek, daun jeruj, daun salam, daun kunyit. Tumis hingga matang
4

Masukan daging yang sudah dipotong dadu dan tumis bareng bumbu hingga warnanya berubah
5

Masukan air, garam 2 sendok makan, jika kurg asin bisa di tambah kemudian. Masukan santan kara, masak sampai air keluar gelembubg gelembung mendidih
6

Masukan Kentang yang sudah di potong bagi 4 dan cek sampai kentang daging empuk