Ayam Chilli Padi 🤤

Name: Ayam Chilli Padi 🤤
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor Ayam; 100 gr Cabe Rawit Merah; 50 gr Cabe Keriting Hijau; 10 gr Cabe Keriting Merah; 100 gr Bawang Merah; 5 siung Bawang Putih; 1 batang Bawang Daun (opsional); 3 lembar Daun Jeruk; 1 sdt Garam; 1 sdt Merica; 1 sdt Kaldu Jamur; 1 sdt Gula Pasir; Secukupnya Minyak Goreng; 3-4 sdm Maizena; Secukupnya Kecap Inggris; Secukupnya Kecap Ikan; 1 sdt Garam; 1 sdt Bawang Putih Bubuk; 1 sdt Ketumbar Bubuk; 1 sdt Kaldu Jamur

Pawon Bunda @dewiartikapratama

Bekasi, Jawa Barat

Punya stok daging ayam, sampe bingung mau diolah jadi apalagi? Mending bikin menu yang 1 ini, dijamin cepat ludes, hehehe

Lebih banyak

Ayam Chilli Padi 🤤

Pawon Bunda @dewiartikapratama

Bekasi, Jawa Barat

Punya stok daging ayam, sampe bingung mau diolah jadi apalagi? Mending bikin menu yang 1 ini, dijamin cepat ludes, hehehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 menit

4 orang

1/2 ekorAyam
Bahan & Bumbu Chilli Padi
100 grCabe Rawit Merah
50 grCabe Keriting Hijau
10 grCabe Keriting Merah
100 grBawang Merah
5 siungBawang Putih
1 batangBawang Daun (opsional)
3 lembarDaun Jeruk
1 sdtGaram
1 sdtMerica
1 sdtKaldu Jamur
1 sdtGula Pasir
SecukupnyaMinyak Goreng
Bumbu Marinasi
3-4 sdmMaizena
SecukupnyaKecap Inggris
SecukupnyaKecap Ikan
1 sdtGaram
1 sdtBawang Putih Bubuk
1 sdtKetumbar Bubuk
1 sdtKaldu Jamur

Tersimpan

Cara Membuat

50 menit

1

Potong ayam dengan ukuran sesuai selera (aku : 1/2 ekor jadi 10potong)
2

Masukkan ayam kedalam wadah stainless, lalu baluri dengan bumbu marinasi, diamkan selama 20-30 menit
3

Cuci bersih semua bumbu Chilli Padi, lalu haluskan dengan chopper (tekstur kasar)
4

Panaskan wajan yang sudah diberi minyak, lalu goreng ayam dengan api sedang cenderung kecil sampai matang, angkat dan tiriskan
5

Setelah semua potongan ayam selesai digoreng, kurangi minyak di wajan, lalu tumis bumbu Chilli Padi nya sampai harum.
6

Koreksi rasa, jika sudah kecilkan api, lalu masukkan ayam yang sudah digoreng tadi, aduk sampai bumbu merata. Angkat dan sajikan