Siapkan bahan. Masak air, tepung beras, dan tepung protein sedang sambil terus diaduk hingga membentuk adonan kemudian biarkan dingin

Siram daun bawang dengan minyak panas, tambahkan bawang putih lalu aduk rata
masukkan kecap ikan, saus tiram, garam, gula, merica, dan kaldu bubuk / penyedap kemudian aduk rata

Masukan penyedap Asatu Rose Brand. Masukkan putih telur dan tepung Tapioka Cap Pak TANI Gunung

Campurkan ke dalam adonan tadi hingga tercampur rata. Setelah adonan tepung sudah dingin

Tahu belah 2 bagian/4 jika tahu besar, kerat tengah nya dg garpu agar adonan batagor nempel di tahu nya.

Sebagian memakai kulit pangsit. Lakukan hingga adonan habis.

Siapkan minyak panas, goreng batagor hingga kuning-keemasan menggunakan api sedang-kecil

Bikin saus cocol: blender bawang putih, cabai rawit, dan air hingga halus. Masak hingga mendidih. Masukan cuka makan, gula pasir Rose Brand, garam dan penyedap. Masak dg api kecil sampai air menyusut dan kental. Angkat sisihkan

Saus kacang: chopper ubi kukus dan kacang goreng bersama minyak goreng, sisihkan

Chopper cabai merah, bawang merah, bawang putih. lalu satukan bersama kacang yang sudah dihaluskan, masukan daun jeruk, air.

Masukan gula merah, gula pasir Rose Brand, garam

Masukan Micin Asatu Rose Brand. Masak hingga mengental, tes rasa dan matikan api