常温で柔らかくしたバターに砂糖を加えゴムベラですりつぶすように混ぜてから、ハンドミキサーに変えてよくすり混ぜる

①に冷やしておいた溶き卵を少しずつ加えながらその都度ゴムベラですり混ぜてから、ハンドミキサーに変えてクリーム状にする

②に粉類を加えてゴムベラでさっくり切るように、全体がしっとりそぼろ状になるまで混ぜ合わせる

③をゴムベラやカードなどでボウルの周りにすりつけてなめらかになるまで生地をすり混ぜる。

④をラップで包んで長方形にのばし、冷凍庫で冷やしておく

天板にクッキングシートを敷いてアーモンドスライスを広げてオーブンに入れ、190度で予熱する

予熱完了したオーブンからアーモンドスライスの天板を取り出し、クッキー生地を別の天板に乗せて170度に下げて分焼く

⑦を焼いてる間にヌガー作り。ヌガーの材料のアーモンドスライス以外をフライパンや鍋に入れ軽く混ぜ火にかける

⑧がうっすら茶色くなってきたら、⑥で乾煎りして⑦で取り出したアーモンドスライスを手早く混ぜる

⑦の10分焼成が終わったら、クッキー生地に⑨のヌガー生地を流しかけて、170度で10分焼いて完成

数分オーブン庫内に放置して乾燥させてから取り出して冷まして完成