腸活に♪野菜たっぷり五目あんかけご飯
食物繊維たっぷり！〜お腹に優しい満足ご飯〜
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- 1
豚こま肉に塩麹と酒を揉み込んでおく
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- 2
野菜を切り、合わせ調味料、水溶き片栗粉を用意しておく
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- 3
白菜はそぎぎりをして、薄い葉の部分と白い部分と分けておく
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- 4
熱した深めのフライパンに胡麻油を入れて豚こま肉を炒める
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- 5
人参→キクラゲその他野菜を炒める（白菜の葉の部分は後入れにします）
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- 6
合わせ調味料を入れる
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- 7
火を強めにして2回に分けて水溶き片栗粉で薄めにとろみをつける
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- 8
白菜の葉の部分を入れる
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- 9
2回目の水溶き片栗粉でとろみをしっかりつけて、最後に胡麻油を回しかける
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- 10
炊き立てのご飯にかけて出来上がり✨
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コツ・ポイント
白菜の葉の部分を、水溶き片栗粉でとろみをつけてから炒める事で白菜の食感が残り色味も綺麗です✨
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