Sayur Godog Betawi Pepaya Muda

Name: Sayur Godog Betawi Pepaya Muda
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 g Pepaya muda; 400 ml Santan; 10 batang Kacang panjang; 2 lembar Daun salam; 1 buah serai; 2 cm Lengkuas, memarkan; Bumbu halus; 4 siung Bawang merah; 2 siung Bawang putih; 2 butir Kemiri; 5 buah Cabai merah keriting; 10 buah cabe rawit; 1 sdm ebi; Bumbu pelengkap; 1 sdt Garam; 1 sdt Gula; secukupnya Kaldu jamur; 1 sdt gula merah sisir; 2 papan petai; 2 batang daun bawang iris; 1 sdm Minyak goreng

Vita Safitri @Vita23640116

Pekanbaru

#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#CookpadCommunity_Sumut
#Horas_SasagunCitaRasaBetawi

Lebih banyak

Sayur Godog Betawi Pepaya Muda

Vita Safitri @Vita23640116

Pekanbaru

#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#CookpadCommunity_Sumut
#Horas_SasagunCitaRasaBetawi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

2 porsi

200 gPepaya muda
400 mlSantan
10 batangKacang panjang
2 lembarDaun salam
1 buahserai
2 cmLengkuas, memarkan
Bumbu halus
4 siungBawang merah
2 siungBawang putih
2 butirKemiri
5 buahCabai merah keriting
10 buahcabe rawit
1 sdmebi
Bumbu pelengkap
1 sdtGaram
1 sdtGula
secukupnyaKaldu jamur
1 sdtgula merah sisir
2 papanpetai
2 batangdaun bawang iris
1 sdmMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Cuci bersih pepaya dan kacang panjang yg sudah di potong, lalu kukus hingga layu
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai rawit, ebi dan cabai merah
3

Tumis daun bawang hingga harum lalu masukkan bumbu halus tumis kembali dan masukkan daun salam, lengkuas serta daun salam
4

Setelah bumbu harum dan matang masukkan garam, gula, kaldu jamur lalu aduk kembali hingga tercampur rata
5

Masukkan pepaya muda, dan kacang panjang, aduk rata.
6

Tuang santan, masak dengan api kecil hingga sayuran empuk.
7

Koreksi rasa, jika sudah enak matikan kompor dan siap di sajikan. Ini saya nikmati bersamaan goreng. Rasanya endul banget dan wajib di coba ya moms ☺️
8

Masukkan gula merah dan petai, aduk hingga tercampur rata

Tips

Pastikan pepaya muda yang digunakan benar-benar muda agar teksturnya empuk dan tidak pahit.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Vita Safitri @Vita23640116

pada 23 Juni 2026 02.06

Pekanbaru

Hanya seorang ibu rumah tangga dengan satu orang putra, sukanya di dapur dan buat masakan untuk keluarga yang bisa buat suami betah di rumah dan menghindari anak jajan di luar

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sayuran Daun Bawang Ebi Gula Kacang Panjang Gula Merah Sereh Cabe Rawit Jamur Pepaya Muda Cabe Merah Santan Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Pete Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya