Asam padeh ayam kampuang uwok taruang jo pucuak ubi

Name: Asam padeh ayam kampuang uwok taruang jo pucuak ubi
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung ukuran sedang; Bahan yang dihaluskan :; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari lengkuas; 1/4 ruas jari kunyit; 8 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 200 gram cabe / sesuai selera; Daun daun :; 2 lembar salam; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun kunyit; 1 batang sere; 4 buah belimbing wuluh/ asam tunjuak; 1 liter air; 1/2 sdt garam / sesuai selera; 1/2 sdt gula / penyedap sesuai selera; Bahan uwok :; 1 ikat daun singkong / pucuak ubi; 4 buah terung

Desi Fatma @cook_2520383

Resep ibunda tercinta......

Lebih banyak

Asam padeh ayam kampuang uwok taruang jo pucuak ubi

Desi Fatma @cook_2520383

Resep ibunda tercinta......

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

1 ekorayam kampung ukuran sedang
Bahan yang dihaluskan :
1 ruas jarijahe
1 ruas jarilengkuas
1/4 ruas jarikunyit
8 siungbawang merah
3 siungbawang putih
200 gramcabe / sesuai selera
Daun daun :
2 lembarsalam
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun kunyit
1 batangsere
4 buahbelimbing wuluh/ asam tunjuak
1 literair
1/2 sdtgaram / sesuai selera
1/2 sdtgula / penyedap sesuai selera
Bahan uwok :
1 ikatdaun singkong / pucuak ubi
4 buahterung

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Bersihkan ayam, potong jadi 12 bagian
Tiriskan.
2

Masukkan air ke dalam panci, masukkan bahan halus, daun kecuali belimbing, masukkan ayam aduk, tutup panji masak dengan api sedang dengan sekali kali di aduk. Koreksi rasa dan masak sampai ayam empuk
3

Untuk uwok, kukus daun singkong dan terung
Klw tidak suka boleh di ganti dengan lalapan seperti selada, mentimun sesuai selera