Pindang Bandeng Khas Betawi

Name: Pindang Bandeng Khas Betawi
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ikan bandeng (saya pakai bagian kepala) di belah 2; 500 ml air putih; Bumbu iris :; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 5 buah cabe rawit merah potong2; 5 buah cabe rawit merah utuh; 1 buah tomat merah; 1 tangkai daun bawang, potong2; Bumbu cemplung :; 1 ruas jari lengkuas, memarkan; 1 ruas jari jahe, memarkan; 1/2 sdt kunyit bubuk; 2 lembar daun jeruk; 1 tangkai sereh, geprek; Seasoning :; 3-4 sdm air asam jawa; 2 sdm kecap manis; Secukupnya garam; Secukupnya Gula; Secukupnya penyedap rasa

Dewix Donce @Dewix767

Hai Mommy

Happy holiday
Alhamdulillah setoran makanan khas betawi
Masak Pindang bandeng khas betawi yang segar cita rasa kuahnya yang khas asam manis pedas dan manis nya berasa banget . Yuuk simak resp berikut …
Cooksnap mba @oknisacarolina

#CookpadCommunity_Jakarta #cookpadApron2026 #CitaRasaBetawi

Hai Mommy

#CookpadCommunity_Jakarta #cookpadApron2026 #CitaRasaBetawi

Lebih banyak

Pindang Bandeng Khas Betawi

Dewix Donce @Dewix767

Hai Mommy

#CookpadCommunity_Jakarta #cookpadApron2026 #CitaRasaBetawi

Hai Mommy

#CookpadCommunity_Jakarta #cookpadApron2026 #CitaRasaBetawi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

2 orang

1/2 ekorikan bandeng (saya pakai bagian kepala) di belah 2
500 mlair putih
Bumbu iris :
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
5 buahcabe rawit merah potong2
5 buahcabe rawit merah utuh
1 buahtomat merah
1 tangkaidaun bawang, potong2
Bumbu cemplung :
1 ruas jarilengkuas, memarkan
1 ruas jarijahe, memarkan
1/2 sdtkunyit bubuk
2 lembardaun jeruk
1 tangkaisereh, geprek
Seasoning :
3-4 sdmair asam jawa
2 sdmkecap manis
Secukupnyagaram
SecukupnyaGula
Secukupnyapenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Buang sisik dan jeroan bandeng, cuci bersih (potong jadi 2 bagian). Siapkan bumbu iris dan bumbu cemplungnya.
2

Tumis bumbu iris hingga harum (kecuali tomat). Lalu tambahkan bumbu cemplungnya dan tuang air putih masak sampai mendidih
3

Beri seasoning dan masak kuah hingga mendidih. Terakhir masukkan ikan bandeng, rawit merah, tomat, dan daun bawang tes rasa.
4

Angkat, sajikan selagi hangat. Selamat mencoba 🙏😘