Siapkan semua bahan. Haluskan bumbu.

Panaskan air secukupnya, setelah mendidih matikan kompor. Tambahkan sedikit minyak goreng lalu masukkan bihun. Tutup dan diamkan beberapa saat hingga bihun empuk, tiriskan. Tuang bihun di mangkok, beri kecap manis & kecap asin, aduk rata, sisihkan.

Panaskan wajan, beri sedikit minyak goreng. Masukkan telur, lalu bikin orak-arik, angkat, sisihkan. Kemudian tumis bumbu halus hingga benar2 matang / tanak. Setelah itu masukkan wortel, tumis beberapa saat. Selanjutkan masukkan caisim / sawi hijau dan kol. Tumis kembali hingga layu.

Masukkan bihun, bumbui kaldu bubuk, merica bubuk dan saus tiram. Tambahkan sedikit air (5 sdm), lalu aduk rata. Kalau dirasa masih kurang asin bisa ditambah garam / kecap asin. Koreksi rasa. Terakhir masukkan bawang prei, seledri, telur orak-arik dan minyak wijen. Aduk rata, masak sebentar, matikan kompor.

Sambal Kacang : Goreng bawang putih dan cabe sebentar, angkat, tiriskan. Haluskan bawang putih, cabe, kacang tanah, garam dan gula. Masukkan ke panci / wajan, tambahkan air, nyalakan kompor dan masak hingga mendidih. Koreksi rasa, matikan kompor. Kemudian tambahkan air jeruk limo dan cuka, aduk rata.