Soto Betawi Hack ala Mie Instan, Kuah Susu Telur Lembut

Name: Soto Betawi Hack ala Mie Instan, Kuah Susu Telur Lembut
Yield: 1-2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus Indomie rasa Soto Banjar Limau Kuit (saya pakai bumbunya saja); 100 gram mie homemade; 1 butir Telur ayam negeri rebus; 200 ml Susu UHT plain atau susu evaporasi; 250 ml Air matang; 1 porsi Ayam kecap; 1 buah, potong Tomat merah segar; 1 buah, potong kotak, goreng Kentang; 1 batang, iris halus Daun bawang; 1 batang, iris halus Seledri; secukupnya Bawang merah goreng; secukupnya Emping melinjo goreng; 1 buah, belah dua Jeruk nipis atau jeruk limau; secukupnya Sambal cabai rawit rebus

Frielingga Sit @frielinggasit

Jakarta, Indonesia

Spesial edisi ulang tahun Jakarta, mari kita bikin remix kuliner legendaris: Soto Betawi! Tapi kali ini versinya kilat menggunakan basis bumbu mie instan varian Soto Banjar.
Saya menggunakan varian ini karena Soto Banjar dan Soto Betawi menggunakan basis rempah hangat yang sama, seperti kayu manis, cengkih, dan kapulaga. Jadi profil rasa keduanya , mirip.

Hidangan sederhana yang naik kelas buat ngerayain hari lahirnya ibu kota tercinta. 🏙️ Hut Jakarta ke-499, jaya selalu!

#SotoLingga
#MieSotoBetawi
#CINTE_CitaRasaBetawi
#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#CookpadCommunity_Jakarta

Hidangan sederhana yang naik kelas buat ngerayain hari lahirnya ibu kota tercinta. 🏙️ Hut Jakarta ke-499, jaya selalu!

#SotoLingga
#MieSotoBetawi
#CINTE_CitaRasaBetawi
#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Soto Betawi Hack ala Mie Instan, Kuah Susu Telur Lembut

Frielingga Sit @frielinggasit

Jakarta, Indonesia

Hidangan sederhana yang naik kelas buat ngerayain hari lahirnya ibu kota tercinta. 🏙️ Hut Jakarta ke-499, jaya selalu!

#SotoLingga
#MieSotoBetawi
#CINTE_CitaRasaBetawi
#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#CookpadCommunity_Jakarta

Hidangan sederhana yang naik kelas buat ngerayain hari lahirnya ibu kota tercinta. 🏙️ Hut Jakarta ke-499, jaya selalu!

#SotoLingga
#MieSotoBetawi
#CINTE_CitaRasaBetawi
#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

1-2 porsi

1 bungkusIndomie rasa Soto Banjar Limau Kuit (saya pakai bumbunya saja)
100 grammie homemade
1 butirTelur ayam negeri rebus
200 mlSusu UHT plain atau susu evaporasi
250 mlAir matang
1 porsiAyam kecap
Tumis ayam kecap
1buah, potong Tomat merah segar
1buah, potong kotak, goreng Kentang
1batang, iris halus Daun bawang
1batang, iris halus Seledri
secukupnyaBawang merah goreng
secukupnyaEmping melinjo goreng
1buah, belah dua Jeruk nipis atau jeruk limau
secukupnyaSambal cabai rawit rebus

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Pisahkan kuning dan putih telur rebus. Blender kuning telur dengan susu hangat hingga halus dan kental, sisihkan. Putih telur bisa ditambahkan untuk topping atau cemilan sehat.
2

Didihkan air, masak mie hingga matang, tiriskan.
3

Kecilkan api, tuang campuran susu dan kuning telur ke panci.
4

Masukkan semua bumbu mie instan ke kuah susu.
5

Aduk perlahan hingga bumbu larut dan kuah hangat, jangan sampai mendidih.
6

Matikan api, tuang mie dan kuah ke mangkuk.
7

Tata kentang goreng, tomat, daun bawang, seledri di atas mie. Taburi bawang goreng, beri emping di sisi mangkuk. Sajikan hangat dengan jeruk nipis dan sambal.