ナスとトマトの炒め物(ノンオイル)

Name: ナスとトマトの炒め物(ノンオイル)
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ナス 450g（中3本分または大2本分）; ミニトマト 150g（1箱分弱); 追いがつおつゆ（濃縮2倍） 大さじ1; 昆布つゆ（濃縮3倍） 大さじ1; 味噌 大さじ1

チェックのミニくま @cook_40054758

つゆと味噌で夏野菜のナスとトマトを炒めました。簡単☆

ナスとトマトの炒め物(ノンオイル)

チェックのミニくま @cook_40054758

つゆと味噌で夏野菜のナスとトマトを炒めました。簡単☆

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材料

3人分

ナス 450g（中3本分または大2本分）
ミニトマト 150g（1箱分弱)
追いがつおつゆ（濃縮2倍）大さじ1
昆布つゆ（濃縮3倍）大さじ1
味噌大さじ1

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作り方

1

ナスは洗ってヘタを切り、ピーラーで皮を剥き、乱切りにして水に浸す。
2

ミニトマトは洗ってヘタを取り、食べやすい大きさに切る。
3

調味料をすべて合わせておく。
4

ナスの水気を切り、コーティングフライパンで中火5分炒める（油なし）。
5

トマトと調味料を加え、さらに1分〜1分30秒炒める。
6

調味料が全体に混ざり、トマトが好みの加減になったら完成。
7

※ミニトマトは☆ミルミルさんのID21403957の切り方で切っています。掲載ご承諾有難うございます☆

コツ・ポイント

ナスとトマトは合計600g位です。1分はトマトマトが煮崩れなく、1分30秒は少し煮崩れします。トマトの酸味が強い場合は、砂糖を少し追加すると良いです。口当たりを良くする為にはトマトのヘタの周りをぐるりと包丁で切ると良いです。

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つくれぽ

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チェックのミニくま @cook_40054758

2026/07/20 07:10に公開

キッチンにいらしてくださり誠に有難うございます🎶これからは、家族の健康の為に主に柔らかく油の無い食事を作って行くと思います。個別に後から油を追加する等の事は出来るかと思いますが、油を使用して炒める等の調理法があまり出来なくなると思います(油の摂らなさ過ぎも良くないみたいですので、時々は使用します)。大好きでお世話になっているレシピのいくつかはお借りする事が難しくなりそうです。お世話になるレシピはノンオイル中心になりそうですが、これからも宜しくお願いします💖いつも、有難うございます✨

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炒めものなすミニトマト味噌

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