Siapkan bahan, masak air, tepung beras, dan tepung protein sedang sambil terus diaduk hingga membentuk adonan kemudian biarkan dingin

Siram daun bawang dengan minyak panas, tambahkan bawang putih lalu aduk rata, masukkan kecap asin, saus tiram, garam, gula,merica, dan kaldu bubuk/ penyedap kemudian aduk rata kembali ya

Masukkan penyedap Asatu Rose Brand, masukkan putih telur, dan tepung tapioka Cap Pak Tani Gunung

Campurkan kedalam adonan tadi, hingga tercampur rata, setelah adonan tepung sudah dingin

Tahu belah dua, atau 4 jika tahunya besar, kerat tengahnya dengan garpu, agar adonan batagor menempel ditahunya

Sebagian memakai kulit pangsit, lakukan hingga adonan habis,

Siapkan minyak panas,goreng batagor hingga kuning keemasan menggunakan api sedang-kecil

Bikin sambal cabai: blender cabai rawit, bawang putih, dan air hingga halus, masak hingga mendidih, masukkan bumbu² masak hingga mendidih, tambahkan cuka makan, masak sambal hingga air berkurang, mengental dan matang kemudian koreksi rasa,

Saus kacang: chopper ubi kukus, dan kacang goreng, bersama minyak goreng, sisihkan

Chopper cabai merah, bawang merah, bawang putih, lalu satukan bersama kacang yang sudah dihaluskan, masukkan daun jeruk dan air

Masukkan gula merah,gula pasir rose brand, dan garam, aduk terus dan koreksi rasa kembali,