เตรียมถาดอบ กรุกระดาษฟอยล์ เตรียมไว้

ทำ Double boiler โดยเตรียมหม้อต้มน้ำ และอ่างผสม (หม้อต้มน้ำสามารถวางอ่างผสมได้) ใส่น้ำเปล่าประมาณ 1/3 ของหม้อต้ม ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นวางอ่างผสมลงบนหม้อต้ม (อย่าให้ก้นอ่างผสมแตะโดนน้ำ)

ใส่เนยจืด, ผงไมโล, ผงโกโก้, เกลือ, และน้ำตาลทราย ลงในอ่างผสม คนให้ส่วนผสมทั้งหมดละลายเหนียวข้น ยกลงจากหม้อต้มได้

ใส่ไข่ไก่, กลิ่นวานิลลา คนแรงๆ ให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน

ใส่แป้งสาลีเอนกประสงค์ คนให้เข้ากัน พอส่วนผสมเข้ากันแล้วให้คนแรงๆ จนส่วนผสมเข้ากันจนเนียนข้น และมีความเงา

นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศา ไฟบน-ล่าง (ไม่เปิดพัดลม) โดยวางถาดอบไว้ที่ชั้นล่างประมาณ 1/3 ของเตาอบ อบนาน 20-25 นาที จนสุก (เทสต์โดยใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มตรงกลางขนม ถ้าไม่มีส่วนผสมติดมา แสดงว่าสุกแล้ว)

พักขนมในถาดอบจนเย็นตัว จึงนำออกจากถาดอบ และนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง ขนมจะอยู่ตัวและตัดแบ่งเป็นชิ้นง่าย

ตกแต่งตามชอบ วันนี้เราใช้การตัดกระดาษฟอยล์เป็นรูปหัวใจ วางไว้ตรงกลางขนม แล้วโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง ส่วนชิ้นอื่นๆ โรยด้วยผงไมโลจ้า