นำน้ำซุปไก่โค๊ะมาเจือจางด้วยน้ำเปล่า ครึ่งลิตร เพิ่มสีสันและความหวานหอมด้วยซีอิ้วดำหวานเล็กน้อย ชิมรส นำไข่ต้มลงต้มในน้ำซุป 10 นาที หรือใส่พร้อมตอนต้มไก่โค๊ะไว้ จะดึงรสชาติออกมาได้มากกว่า

ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือเล็กน้อย นำเส้นใหญ่และถั่วงอกลวกให้สุก ใส่ชาม

โรยต้นหอมผักชี ตังฉ่าย ตักน้ำซุปราดบนเส้นก๋วยเตี๋ยว ใส่ไก่ ใส่ไข่ โรยด้วยกระเทียมเจียว พริกไทยป่น พร้อมเสริฟ ปรุงรสตามชอบด้วยเครื่องปรุงรส