ซองหน้าตาเป็นแบบนี้ มันเด่นกว่าซองอื่นนะ เพราะเป็นสีฟ้า ความเผ็ดร้อนแต่เย็นมันช่างเหมาะกับอากาศบ้านเราจริงจริ๊งง

เตรียมเครื่องที่อยากจะใส่ไว้ให้พร้อม แครอทเอย ข้าวโพดเอย มันฝรั่งเอย ใครจะใส่เนื้อสัตว์ไรก็ใส่ตามใจเน้ออ

นำผักลงไปลวกให้สุก แล้วช็อคน้ำเย็นพักไว้

ต้มมาม่านาน 4 นาที เสร็จแล้วรินน้ำออก น้ำมาแช่ในน้ำเย็นในน้ำแข็ง ให้เส้นมาม่าเย็นจับใจ แล้วรินน้ำออก

คลุกกับซองซอสเครื่องปรุงให้ทั่ว ตามด้วยใส่ผักที่ลวกไว้ให้เข้ากันดี

ตักใส่จาน โรยหน้าต้นหอม และสาหร่ายที่เค้าให้มาในซอง

เทใส่จาน ทานได้!! จะบอกว่าเผ็ดเหมือนกันนะ แต่ด้วยความที่เป็นหมี่เย็น มันก็ดับความร้อนได้เหมือนกัน แต่ก็ยังเผ็ด ขอน้ำหน่อยยย