豆腐とトマトのっけ♪冷やし一汁三菜ボウル

Name: 豆腐とトマトのっけ♪冷やし一汁三菜ボウル
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 絹豆腐 小1丁(100~150g); トマト 1/2個(100g); 大葉 2枚; オリーブ 1粒; Aスープの素 小さじ1; A水 150ml; 塩 しっかり1つまみ; オリーブオイル 少量; ごはん 1人分

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1つの器に主菜・副菜・汁物がギュッと詰まった一汁三菜ボウル。ごはんに豆腐、トマト、大葉、オリーブをのせ、ひんやり冷たいスープをかけていただきます。火も使わず手軽なので、夏の疲れを癒したい時や暑さで食欲がない時にもピッタリの、栄養バランスも取れた汁かけごはんです。
#一汁三菜ボウル

豆腐とトマトのっけ♪冷やし一汁三菜ボウル

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材料

1人分

絹豆腐小1丁(100~150g)
トマト 1/2個(100g)
大葉 2枚
オリーブ 1粒
Aスープの素小さじ1
A水 150ml
塩しっかり1つまみ
オリーブオイル少量
ごはん 1人分

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作り方

1
トマトは1cm角に切る。
大葉はせん切り、オリーブはみじん切りにする。
Aを合わせる。
2
器にごはんを盛り、豆腐をのせる。トマトを散らし、大葉、オリーブ、塩、オリーブオイルをトッピングする。スープをかける。

コツ・ポイント

・オリーブはなくても大丈夫ですが塩味が良いアクセントになるので、代わりにしらすや、少し中華よりですがザーサイ、その他漬物類等アレンジしてみても良いと思います。
・Aのスープの素が水で溶けにくい場合があるので最初少量の湯で溶いて水を加えても。

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つくれぽ

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2026/07/06 06:30に公開

Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007

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汁大葉トマト絹ごし豆腐オリーブご飯

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