Siomay Bandung

Name: Siomay Bandung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Daging ikan tenggiri (halus/giling); 200 gr Sagu Tani; 200 gr Labu siam (parut halus); 2 btg daun bawang iris (optional); 3 bh bawang putih (haluskan/ulek); 5 bh bawang merah (haluskan/ulek); 2 bh telur; 1 sdt minyak wijen; 3 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur; 2 sdt gula; 1/2 sdt lada; Bumbu Kacang:; 200 gr kacang tanah (goreng); 5 bh bawang putih (goreng); 5 bh cabe merah keriting (goreng); 500 ml air; 5 lbr daun jeruk; Secukupnya garam+gula merah+gula pasir; Bahan Pelengkap:; Secukupnya Kecap manis+saos sambal botol+jeruk limau

Melz Kitchen @mellisa_hartanto

Jakarta

Memberdayakan si ikan yg dicuekin anak2. Di rumahku ikan yg laku cuma ikan balado, diluar itu?? Lupakan saja..hahaha! 😁
.
Jadinya harus dibikin olahan baru ludesss rebutan makannya! Kali ini bikin versi siomay Bandung yg uda terkenal kenikmatannya..😍
.
Bole dilengkapi dgn kentang, pare, kol, telur rebus. Sy cuma bikin siomay aja, krn anak2 maunya itu.. Kalo dibikin macem2, tetep siomaynya dimakan..sayurnya utuh haha..😁
.
Lets Cook!😘

*utk selera asin manis kembali ke masing2 ya..di resep ini selera keluarga sy. Suka bingung kalo ada yg bilang kurang asin, kemanisan, keasinan dll. Selera kan beda2 sayaaanggg...😁

Lebih banyak

Siomay Bandung

Melz Kitchen @mellisa_hartanto

Jakarta

*utk selera asin manis kembali ke masing2 ya..di resep ini selera keluarga sy. Suka bingung kalo ada yg bilang kurang asin, kemanisan, keasinan dll. Selera kan beda2 sayaaanggg...😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grDaging ikan tenggiri (halus/giling)
200 grSagu Tani
200 grLabu siam (parut halus)
2 btgdaun bawang iris (optional)
3 bhbawang putih (haluskan/ulek)
5 bhbawang merah (haluskan/ulek)
2 bhtelur
1 sdtminyak wijen
3 sdtgaram
1 sdtkaldu jamur
2 sdtgula
1/2 sdtlada
Bumbu Kacang:
200 grkacang tanah (goreng)
5 bhbawang putih (goreng)
5 bhcabe merah keriting (goreng)
500 mlair
5 lbrdaun jeruk
Secukupnyagaram+gula merah+gula pasir
Bahan Pelengkap:
SecukupnyaKecap manis+saos sambal botol+jeruk limau

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan kecuali sagu. Aduk rata (jgn ada yg bergerindil)
2

Masukan sagu, aduk rata.
3

Siapkan kukusan yg uda dioles minyak sayur. Bentuk dgn bantuan 2 sendok makan. Kukus selama 10-15 menit. (Semakin besar ukuran siomay, semakin lama ya..). Teruskan sampai adonan habis.
4

Bumbu Kacang: Belnder halus kacang+bawang merah+bawang putih. Siapkan wajan, kasi sedikit minyak lalu tumis blenderan kacang+daun jeruk. Masukan air. Bumbui dgn garam+gula pasir+gula merah. Masak sampai mengental/keluat minyak (api kecil) sambil sering diaduk.
5

Penyajian: Siapkan piring, potong siomay sesuai selera. Siram bumbu kacang+saos sambal+kecap manis+air jeruk limau. Voilaaa...Siomay Bandung is ready! Ueenakk!😘👍

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Melz Kitchen @mellisa_hartanto

pada 22 Mei 2017 06.49

Jakarta

Follow my instagram for more recipes @melzkitchen.id (Melz Kitchen).⚘Private Cooking & Baking Class⚘▪Resep disini sudah diuji coba. Dijamin resep dan rasanya authentic.▪Tolong kalo mau copas/share resep saya, harap cantumkan sumber. Thank You.Let's Cook & Let's Bake! 😘

Lebih banyak

Komentar (4)

Lailatul Firdaus @cook_9280213

20 Maret 2019 07.28

Mbak resep ini bisa jadi berapa biji siomay?

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya