Sapo Tahu Ayam 🍗🍲
Apa yg terbesit dipikiran buibu klo mendengar menu "sapo tahu" ?
Sayur yg bervariasi ? menu chinesse food atau menu seafood di restoran kah..? 👀
Klo gw, yg terbesit pertama kali adalah tahunya yg lembut itu.. 🤤yg pakai tahu jepang (egg tofu)..
Rela banget gw ke supermarket malam2 demi beli egg tofo ini.. akakkaka pokoknya #YangTahuTahuAja demi ikut postingan #CookpadApron2026
Kali ini pake resepnya mba @cookingwithmonz yang dimodifikasi sesuai bahan yang ada di rumah..
Berhubung engga ada kecap raja rasa, jadinya ku ganti dengan campuran kecap asin dan kecap inggris dengan perbandingan 1:1 aja.. akakkaka
mari dicoba ya buibu.. next mau coba bikin yang versi pake kecap raja rasa.. hohoho
Sapo Tahu Ayam 🍗🍲
Apa yg terbesit dipikiran buibu klo mendengar menu "sapo tahu" ?
Sayur yg bervariasi ? menu chinesse food atau menu seafood di restoran kah..? 👀
Klo gw, yg terbesit pertama kali adalah tahunya yg lembut itu.. 🤤yg pakai tahu jepang (egg tofu)..
Rela banget gw ke supermarket malam2 demi beli egg tofo ini.. akakkaka pokoknya #YangTahuTahuAja demi ikut postingan #CookpadApron2026
Kali ini pake resepnya mba @cookingwithmonz yang dimodifikasi sesuai bahan yang ada di rumah..
Berhubung engga ada kecap raja rasa, jadinya ku ganti dengan campuran kecap asin dan kecap inggris dengan perbandingan 1:1 aja.. akakkaka
mari dicoba ya buibu.. next mau coba bikin yang versi pake kecap raja rasa.. hohoho
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong dada ayam fillet seukuran bite-size. Campurkan dengan bahan2 marinasi, biarkan 30 menit di kulkas.
- 2
Potong-potong: wortel, brokoli, jagung putren. Rendam brokoli di air garam sebentar, lalu tiriskan. Kemudian rebus sayuran hingga lembut, dan tiriskan sayuran.
- 3
Cuci pokcoy, kemudian rendam di air sisa rebusan sayuran yg masih panas (dengan posisi api kompor mati) sampai pokcoy agak layu. Tiriskan (sisa air rebusan jangan dibuang, bisa digunakan untuk kuah sapo tahu).
- 4
Iris bawang bombay dan cincang bawang putih
- 5
Siapkan persaosan duniawi, campurkan di satu wadah (masukkan semua kecuali minyak wijen). Siapkan larutan maizenanya juga.
- 6
Potong2 tofu dan goreng pada minyak yg panas (saya: sampai minyaknya sedikit berasap). Goreng sampai tofu berkulit kecoklatan.
- 7
Jika semua bahan-bahan sudah siap, mari mulai memasak.. hohoho
Pertama, panaskan sedikit minyak. Tumis bawang bombay dahulu sampai agak layu, kemudian masukkan bawang putih cincang. Tumis hingga wangi.
- 8
Masukkan potongan ayam marinasi, lalu tumis hingga semua permukaan ayam berubah warna menjadi putih pucat.
- 9
Masukkan persaosan dan tambahkan sedikit air sisa rebusan. Aduk rata, kemudian tutup wajan agar daging ayam matang sempurna.
- 10
Ayam sudah matang, saatnya cek rasa. bisa ditambahan seasoning dengan garam, lada, kaldu ayam. Jika suka berkuah, bisa ditambahkan air sisa rebusan sayur lagi.
- 11
Jika rasa sudah pas, masukkan sayur2an rebus (wortel, jagung putren, brokoli). Aduk rata, dan tutup wajan sebentar. Cek rasa lagi.
- 12
Jika rasa sudah pas, masukkan pokcoy. Aduk rata.
Masukkan minyak wijen, aduk. Kemudian masukkan larutan maizena.
- 13
Masukkan tofu gorengnya. Jangan banyak diaduk agar tofunya tidak hancur. Sajikan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar