Botok Tahu Jamur dan Ebi

Name: Botok Tahu Jamur dan Ebi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 buah tahu; 250 gr jamur tiram; 150 gr kelapa parut; 1 butir telur; 1 buah gula merah kecil; Secukupnya garam dan penyedap rasa; Secukupnya ebi kering; Secukupnya daun salam dan kemangi; Sesuai selera cabai merah dan cabai keriting, chopper/uleg kasar; 2 buah cabai hijau besar, iris; Secukupnya Daun pisang; Bumbu halus:; 6 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 3 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 1 ruas kencur; 1/2 ruas kunyit

Hariyanti Ningrum @cook_114495572

Balikpapan, Kalimantan Timur

Tahu adalah salah satu menu favorit di keluarga kami, alhamdulillah diolah jadi masakan apapun pada lahap semua 💕💕
Nah hari ini dari dr.gigi dan disarankan makan yang lembut dulu, kebetulan posbar minggu ini tentang tahu cuss langsung eksekusi didapur 🥰

#CookpadApron2026
#YangTahuTahuAja
#dapurUmassya
#CookpadCommunity_kaltim
#CookpadCommunity_balikpapan
#CookpadCommunity_id

Lebih banyak

Botok Tahu Jamur dan Ebi

Hariyanti Ningrum @cook_114495572

Balikpapan, Kalimantan Timur

#CookpadApron2026
#YangTahuTahuAja
#dapurUmassya
#CookpadCommunity_kaltim
#CookpadCommunity_balikpapan
#CookpadCommunity_id

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

10 buahtahu
250 grjamur tiram
150 grkelapa parut
1 butirtelur
1 buahgula merah kecil
Secukupnyagaram dan penyedap rasa
Secukupnyaebi kering
Secukupnyadaun salam dan kemangi
Sesuai seleracabai merah dan cabai keriting, chopper/uleg kasar
2 buahcabai hijau besar, iris
SecukupnyaDaun pisang
Bumbu halus:
6 siungBawang merah
4 siungBawang putih
3 butirkemiri
1 sdtketumbar
1 ruaskencur
1/2 ruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih jamur tiram dan peras kering, lalu suwir-suwir jamur kemudian rendam ebi di air panas selama 5 menit, sisihkan. Blender bumbu halus dan tumis tanpa minyak hingga air menyusut lalu masukkan ebi aduk rata
2

Hancurkan tahu menggunakan garpu, masukkan telur,bumbu halus, jamur tiram, kelapa parut, gula merah, kemangi, garam dan penyedap rasa. Jika ingin pedas tambahkan cabai merah dan irisan cabai hijau
3

Ambil daun pisang, letakkan daun salam tuang campuran tahu lalu bungkus, panaskan panci kukusan dan kukus botok selama 15 - 20 menit. Siap disajikan ❤️