ごま油で豚ひき肉、なす、しょうが、にんにく、唐辛子を炒め、豆板醤、味噌、ラー油、山椒を入れて混ぜる。

そうめんを茹でる。

きゅうり、トマト、みょうが、レタスを食べやすい大きさに
切る。

お皿に盛りつけて最後に卵黄を載せたら完成☆彡
お好みでパクチーを載せても美味しいです。