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オクラ入り牛皿
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オクラ入り牛皿-レシピのメイン写真

オクラ入り牛皿

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

夏はとろみがある具材があるとうれしい!お蔵入りじゃないよ

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材料

  • 牛バラ肉切り落とし 250g
  • オクラ(カットして) 80g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 出汁の材料
  • 水 400㏄
  • 醤油 大さじ3
  • 清酒 大さじ3
  • 本みりん 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
  • 焼きあごだし(顆粒) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    オクラ産毛とヘタの処理をして茹で冷やして、1㎝くらいにカット

    • オクラ入り牛皿作り方1写真
  2. 2

    出汁に玉ねぎを入れ、5分ほど茹でて

    • オクラ入り牛皿作り方2写真
  3. 3

    肉をほぐしながら鍋に入れ

    • オクラ入り牛皿作り方3写真
  4. 4

    沸騰したら弱火にして10分茹で冷やして

    • オクラ入り牛皿作り方4写真
  5. 5

    5分再加熱して味をしみ込ませ

    • オクラ入り牛皿作り方5写真
  6. 6

    椀に入れ、オクラをのせ完成です。

    • オクラ入り牛皿作り方6写真
  7. 7

    いただきま~す。

    • オクラ入り牛皿作り方7写真

コツ・ポイント

オクラにも出汁がしみるように、汁だくで椀に装いください。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2026/08/13 20:56に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

オクラ 玉ねぎ 牛バラ肉

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