【トマトとオクラにんにく醤油和え】やみつき副菜♡

Name: 【トマトとオクラにんにく醤油和え】やみつき副菜♡
Yield: 2人分 調理時間10分（冷蔵庫で冷やす時間は除く）
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト 中2個（180g）; オクラ 6本（100g）; 【A】醤油 大さじ1; 【A】砂糖 小さじ1; 【A】酢 小さじ1/2; 【A】おろしにんにく 小さじ1/4; ごま油 小さじ2; 白いりごま 小さじ1/2; 大葉 2〜3枚

tomoko @tomoko_cook

愛知

トマトとオクラで夏サラダ🍅✨

にんにくをやさしく効かせた醤油だれがやみつきに♪

爽やかな大葉でさっぱりと食べやすく！野菜だけでモリモリ食べれます◎

トマトとオクラで夏サラダ🍅✨

にんにくをやさしく効かせた醤油だれがやみつきに♪

爽やかな大葉でさっぱりと食べやすく！野菜だけでモリモリ食べれます◎

【トマトとオクラにんにく醤油和え】やみつき副菜♡

tomoko @tomoko_cook

愛知

トマトとオクラで夏サラダ🍅✨

にんにくをやさしく効かせた醤油だれがやみつきに♪

爽やかな大葉でさっぱりと食べやすく！野菜だけでモリモリ食べれます◎

トマトとオクラで夏サラダ🍅✨

にんにくをやさしく効かせた醤油だれがやみつきに♪

爽やかな大葉でさっぱりと食べやすく！野菜だけでモリモリ食べれます◎

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材料

2人分　調理時間10分（冷蔵庫で冷やす時間は除く）

トマト中2個（180g）
オクラ 6本（100g）
【A】醤油大さじ1
【A】砂糖小さじ1
【A】酢小さじ1/2
【A】おろしにんにく小さじ1/4
ごま油小さじ2
白いりごま小さじ1/2
大葉 2〜3枚

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作り方

1

トマトは食べやすい大きさのざく切りにする。
2
オクラは塩（分量外）で板ずりし、ガクを切り取る。オクラを1分ほど茹で、冷水にとり、水気を切る2〜3等分の斜め切りにする。
3
ボウルに【A】をよく混ぜ合わせる。さらに、ごま油を加えてよく混ぜ合わせる。
4

３に１と２、白いりごまを加えてよく和える。時間があれば冷蔵庫でよく冷やす。
5
食べる直前に、大葉を千切りにして４に加えて和える。

コツ・ポイント

☑︎大葉は時間が経つと変色してしまい風味も落ちるので、食べる直前に和えるようにしてください。

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tomoko @tomoko_cook

2026/08/06 08:04に公開

愛知

身近な食材と調味料で、いつでも作れる！毎日食べても飽きないおうちごはん♪旬の美味しい野菜が好き♡食べ盛りの子どもたち（👦12y・👧9y）も喜ぶ、野菜たっぷり！栄養満点レシピ✨調味料は、酒・醤油・本みりん・砂糖・酢・オイスターソースなど、家にあるもので手軽に作れるレシピが中心です(๑>◡<๑)Instagram ▷ tomo_1512blog ▷ tomokoの旬野菜ごはん

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