たまご🥚がゴーヤーの苦味を和らげてくれるよ😏

このレシピの生い立ち
むか〜し、関東地方にゴーヤーが "苦瓜" と言う名前で出回り始めて来た頃、母が工夫してなんとかゴーヤー特有の苦味を無くそうと努力して出来上がった料理です。
今では普通ですが、当時は苦労したと思いますよ😏

煮•焼き•炒め•蒸し など色々試したけど、シンプルなコレが一番いい感じだな って言ってたよ。