主な材料です↓

繊維に沿って、食べやすい大きさに切る。レモンは、1個をくし形に6等分する。

フライパンにオリーブ油を入れ、エリンギを中火で炒める。少し焼き色が付き、しんなりしたら弱火にしてバターを追加

お醤油を追加して、全体に絡めたら、エリンギのバター醤油ソテーの完成です。

小鉢に盛り付け、パセリをふりかける。

お好みでレモンを絞って、いただきます。