Nasi Katok 🇧🇳 Brunei Darussalam

Name: Nasi Katok 🇧🇳 Brunei Darussalam
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam, potong sesuai selera; 5 siung bawang putih, haluskan (atau 1½ sdt yang bubuk); 2 sdm tepung beras; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt lada putih bubuk; 1 sdt kunyit bubuk; 1 sdt gula merah/aren; 50 ml air; Secukupnya garam; Secukupnya minyak, untuk menggoreng; Sambal KATOK; 15 bh cabai merah keriting; 10 bh cabai rawit merah; 6 btr bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 bh tomat merah; 1 sdt terasi matang (opsional); 1 sdm gula merah/aren; 1/2 sdt kaldu bubuk; Secukupnya garam; 5 sdm minyak panas; PELENGKAP (optional); Telur rebus; Teri goreng; Mentimun

Dama Yanty @Dama_858808

Samarinda-KALTIM

Nasi Katok adalah kuliner legendaris dari BRUNEI DARUSSALAM 🇧🇳 yang mulai populer sejak akhir tahun 1970-an. 𝙽𝚊𝚖𝚊 "𝙺𝙰𝚃𝙾𝙺" 𝚋𝚎𝚛𝚊𝚜𝚊𝚕 𝚍𝚊𝚛𝚒 𝚔𝚊𝚝𝚊 𝙼𝚎𝚕𝚊𝚢𝚞 𝚢𝚊𝚗𝚐 𝚋𝚎𝚛𝚊𝚛𝚝𝚒 "𝚖𝚎𝚗𝚐𝚎𝚝𝚞𝚔" ~ karena dahulu pembeli harus mengetuk pintu rumah penjual, untuk membeli sebungkus nasi.

Berawal dari usaha rumahan di 𝘬𝘢𝘸𝘢𝘴𝘢𝘯 𝘔𝘢𝘣𝘰𝘩𝘢𝘪 𝘉𝘈𝘕𝘋𝘈𝘙 𝘚𝘌𝘙𝘐 𝘉𝘌𝘎𝘈𝘞𝘈𝘕, hidangan bersahaja ~ berupa nasi putih, ayam goreng, dan sambal ~ ini kemudian berkembang menjadi salah satu ikon kuliner BRUNEI.

Berkat cita rasanya yang kaya cerita, halal, mengenyangkan ~ yang selalu membuat orang ingin menikmatinya lagi.

Yukk kita kulineran...
ke negara ASEAN...
tanpa tiket di tangan...
𝓑𝓮𝓻𝓲𝓴𝓾𝓽 𝓪𝓭𝓪𝓵𝓪𝓱 𝓻𝓮𝓼𝓮𝓹𝓷𝔂𝓪, 𝔂𝓪𝓷𝓰 𝓫𝓲𝓼𝓪 𝓭𝓲𝓬𝓸𝓫𝓪.!!
🤗

#CookpadApron2026
#SEAblingsUnite
#KulaEtamCoCoK
#MeolahCaruan_Ayam
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Samarinda
#MenuSimpel
#KeluargaSederhana
#AnakKos
#SangPerintisBukanPewaris

Berkat cita rasanya yang kaya cerita, halal, mengenyangkan ~ yang selalu membuat orang ingin menikmatinya lagi.

Lebih banyak

Nasi Katok 🇧🇳 Brunei Darussalam

Dama Yanty @Dama_858808

Samarinda-KALTIM

Berkat cita rasanya yang kaya cerita, halal, mengenyangkan ~ yang selalu membuat orang ingin menikmatinya lagi.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

±45 menit

4-5 orang

500 grayam, potong sesuai selera
5 siungbawang putih, haluskan (atau 1½ sdt yang bubuk)
2 sdmtepung beras
1 sdtketumbar bubuk
1 sdtlada putih bubuk
1 sdtkunyit bubuk
1 sdtgula merah/aren
50 mlair
Secukupnyagaram
Secukupnyaminyak, untuk menggoreng
Sambal KATOK
15 bhcabai merah keriting
10 bhcabai rawit merah
6 btrbawang merah
4 siungbawang putih
1 bhtomat merah
1 sdtterasi matang (opsional)
1 sdmgula merah/aren
1/2 sdtkaldu bubuk
Secukupnyagaram
5 sdmminyak panas
PELENGKAP (optional)
Telur rebus
Teri goreng
Mentimun

Tersimpan

Cara Membuat

±45 menit

1

Campurkan seluruh bumbu marinasi, lumuri ayam hingga rata ~ diamkan minimal 30 menit.
2

Sambal : rebus cabai, bawang, dan tomat sekitar 5 menit. Haluskan bersama garam, gula, kaldu, dan terasi (jika digunakan).
3

Siram dengan minyak panas lalu aduk rata ~ cara ini menghasilkan sambal yang segar, dengan aroma yang harum.
4

Goreng dengan api sedang, sampai kulit kecokelatan dan renyah. Tiriskan.
5

Ambil sepiring nasi putih hangat, tambahkan ayam goreng. Siram atau letakkan sambal di samping ayam, sajikan selagi hangat.
6

Cocok dimakan dengan pelengkap ~ Nasi Katok MABOHAI : nasi putih, telur rebus, teri goreng, sambal, mentimun.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dama Yanty @Dama_858808

pada 09 Agustus 2026 09.57

Samarinda-KALTIM

One of my dreams...mendokumentasikan resep2 kuliner Nusantara dan mencoba kuliner dunia (klo nunggu keliling dunia, lum tw kpn bsa terlaksana HEHEHE) coz di Indonesia ja msih bnyak yg lum dkunjungi.Hanya seorang pemula dlm memasak, jdi dtunggu kritik & sarannya y...^_^

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Nasi Gula Merah Ayam Cabe Rawit Ketumbar Telur Rebus Tepung Beras Aren Cabe Merah Ikan Teri Tomat Kunyit Bubuk Bawang Putih Bawang Merah Timun

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya