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赤ワインソースのステーキ
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赤ワインソースのステーキ-レシピのメイン写真

赤ワインソースのステーキ

HACK
HACK @cook_40082010

濃厚な赤ワインの風味が牛肉にピッタリ。ご飯でもパンでも美味しいです。

濃厚な赤ワインの風味が牛肉にピッタリ。ご飯でもパンでも美味しいです。

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赤ワインソースのステーキ

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材料

2人分
  • 牛ステーキ肉200g 2枚
  • 赤ワイン 350cc
  • 味醂 30cc
  • 醤油 大さ2,
  • 黒胡椒 適宜
  • コンソメキューブ 1個
  • バターキューブ 2個
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作り方

  1. 1

    牛肉を常温に戻す。赤ワイン、味醂、醤油、コンソメキューブを鍋に入れて煮詰めていく。中火でやって1\5くらいまで煮詰めたら

  2. 2

    バターキューブを入れ火を消してよく混ぜておく。常温に戻したステーキ肉はキッチンペーパーでよく拭いて塩胡椒しておく。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油をいれ、強火でしっかり温まったら、肉を入れ焼いていく。両面に焼き色がついたら、バターを入れ、

  4. 4

    中火にして、2、3分焼いたら出来上がり。赤ワインソースをかけて食べてください

コツ・ポイント

肉を常温に戻すこと。焼きはバターで仕上げる。

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HACK
HACK @cook_40082010
2026/08/16 13:57に公開
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ステーキ バター ステーキ用牛肉 赤ワイン

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