電子レンジで！揚げなす風♪なすピーマンの南蛮だれ
やまと｜回復ごはん @cook_yamato
電子レンジで！揚げなす風♪なすピーマンの南蛮だれ
アプリでひらく作り方
- 1
なすは洗ってヘタを落とし、ひと口大の乱切りにする。
皮の紫が見えるように、皮はむかない。 -
- 2
耐熱ボウルになすを入れ、サラダ油大さじ1を加えて全体によく絡める。
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- 3
なすだけ先にレンジ加熱
ふんわりラップをして、600Wで3分30秒加熱。 -
- 4
ピーマンはヘタと種を取り、乱切りする。
（なすより少し小さめサイズに） -
- 5
小さいボウルに、【南蛮だれの材料】を全て加えて混ぜる
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- 6
なすを加熱した耐熱皿に、ピーマンと南蛮だれを加えて軽く混ぜる。
-
- 7
再度ふんわりラップをして、レンジへ。
600Wで1分30秒加熱する。
まだピーマンがかたい場合は、30秒ずつ追加する。 -
- 8
レンジから取り出して全体を混ぜる。そのまま5分ほど置き、味を染み込ませる。
-
- 9
器に盛り付け、お好みですりおろし生姜を添え、小ねぎを散らして完成！
-
- 10
- 11
コツ・ポイント
🔰なすには加熱前に油をしっかり絡めると揚げなす風に
🔰ピーマンは後から入れると、緑色が残って彩りがきれい
🔰加熱後すぐ食べず、5分置くと南蛮だれが染み込む
🔰冷まして食べてもおいしい
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