Opor Ayam Kampung

Name: Opor Ayam Kampung
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 900 gr ayam kampung; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 buah kemiri sangrai; 1/2 sdm ketumbar sangrai; 1/4 sdm jinten sangrai; 1/4 sdm merica sangrai; 2 cm lengkuas; 2 ruas jahe; 2 ruas kencur; 1/4 sdm kunyit bubuk; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 2 batang serai; 750 ml air; 1 sdt garam; 1 sdt penyedap rasa; 1/4 sdm gula pasir; 200 ml santan

felitara @felitara

Kota

Racikan gurihnya santan bertemu hangatnya rempah adalah bukti nyata kalau kuliner Nusantara nggak pernah gagal manjakan lidah. Sejuta rasa kaya khas Nusantara❤️

#Semangcook_BumbuRempahNusantara
#BumbuRempahNusantara
#CookpadApron2026
#SemangcookHokyaHokye26
#CookpadCommunity_Semarang

Racikan gurihnya santan bertemu hangatnya rempah adalah bukti nyata kalau kuliner Nusantara nggak pernah gagal manjakan lidah. Sejuta rasa kaya khas Nusantara❤️

#Semangcook_BumbuRempahNusantara
#BumbuRempahNusantara
#CookpadApron2026
#SemangcookHokyaHokye26
#CookpadCommunity_Semarang

Lebih banyak

Opor Ayam Kampung

felitara @felitara

Kota

Racikan gurihnya santan bertemu hangatnya rempah adalah bukti nyata kalau kuliner Nusantara nggak pernah gagal manjakan lidah. Sejuta rasa kaya khas Nusantara❤️

#Semangcook_BumbuRempahNusantara
#BumbuRempahNusantara
#CookpadApron2026
#SemangcookHokyaHokye26
#CookpadCommunity_Semarang

Racikan gurihnya santan bertemu hangatnya rempah adalah bukti nyata kalau kuliner Nusantara nggak pernah gagal manjakan lidah. Sejuta rasa kaya khas Nusantara❤️

#Semangcook_BumbuRempahNusantara
#BumbuRempahNusantara
#CookpadApron2026
#SemangcookHokyaHokye26
#CookpadCommunity_Semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 15 menit

5 orang

900 grayam kampung
Bumbu Halus :
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 buahkemiri sangrai
1/2 sdmketumbar sangrai
1/4 sdmjinten sangrai
1/4 sdmmerica sangrai
2 cmlengkuas
2 ruasjahe
2 ruaskencur
1/4 sdmkunyit bubuk
Bahan Cemplung :
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
2 batangserai
750 mlair
1 sdtgaram
1 sdtpenyedap rasa
1/4 sdmgula pasir
200 mlsantan

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 15 menit

1

Rebus ayam 20 menit. Angkat dan tiriskan
2

Haluskan semua bumbu halus
3

Tumis bumbu halus. Masukkan daun jeruk dan daun salam. Aduk hingga merata dan harum
4

Masukkan ayam. Tumis sebentar saja
5

Tambahkan 500 ml air. Masukkan garam, gula pasir, penyedap rasa. Aduk merata dan tunggu hingga mendidih.
6

Masukkan santan dan aduk rata. Masak hingga ayamnya matang
7

Sajikan dengan taburan bawang merah goreng