Για τη βάση της τάρτας:κοσκινίζουμε το αλεύρι,προσθέτουμε μισό κουταλάκι αλάτι,κόβουμε 100 γρ το κρύο βούτυρο σε κυβάκια και το αναμειγνύουμε καλά μέχρι να θρυμματιστεί σαν άμμος,προσθέτουμε ένα αυγό.Το μαζεύουμε σε μια μπάλα και τυλίγουμε σε μεμβράνη.Το αφήνουμε στο ψυγείο.

Καθαρίζουμε και κόβουμε σε φέτες τα μανιτάρια.Σοτάρουμε με το κρεμμύδι σε ψιλό καρέ και το σκόρδο σε μια κουταλιά λάδι και 20 γρ βούτυρο,ρίχνουμε το θυμάρι και λίγο αλάτι..Αφού πιει όλα τα υγρά αφήνουμε να κρυώσει.

Ανοίγουμε την κρύα ζύμη με πλάστη ανάμεσα σε δυο χαρτιά φούρνου,(λαδόκολλα),σε λεπτό φύλλο να πιάνει και τα τοιχώματα της ταρτιέρας μας.Τρυπάμε με πιρούνι όλη την τάρτα για να μην φουσκώνει στο ψήσιμο.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 20 λεπτά και αφήνουμε να κρυώσει.

Χτυπάμε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος και λίγο αλάτι.Τρίβουμε τα τυριά.

Απλώνουμε σε όλη τάρτα τα μανιτάρια,από πάνω τα τυριά και περιχύνουμε με το μείγμα της κρέμας.Ψήνουμε για περίπου 35 λεπτά στους 180 μέχρι να ροδίσει καλά η επιφάνεια.