白滝と 白菜 鶏ささみ きのこの 和風煮
331ミミイ @331_mimii_
白滝やきのこ、鶏ささみ肉でヘルシーなおかずです。
白菜からも、優しい旨味がでます。
食べごたえがあるので、1品で済ませたいときや、ダイエットにも(＾＾)
白滝と 白菜 鶏ささみ きのこの 和風煮
白滝やきのこ、鶏ささみ肉でヘルシーなおかずです。
白菜からも、優しい旨味がでます。
食べごたえがあるので、1品で済ませたいときや、ダイエットにも(＾＾)
アプリでひらく作り方
- 1
舞茸とエリンギは手で割く。
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- 2
えのきは石突きを切り落として、長さ半分に切り、下半分はほぐす。
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- 3
白菜はざく切りにして、洗って水気を切る。
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- 4
白滝はサッと洗って、水気を切る。
- 5
鶏ささみ肉は、スジを取って一口大に切る。
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- 6
鍋に水と調味料、野菜と白滝、鶏ささみ以外を入れて火にかける。
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- 7
鍋が沸騰したら、蓋をして弱火にし、10～15分煮る。
- 8
野菜がしんなりと煮えたら、鶏ささみ肉を入れて煮立てる。
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- 9
ささみを入れて煮立て、アクが出るようなら、捨ててから火を止めてください。
- 10
サッと煮て、鶏ささみに火が通ったら、直ぐに火を止める。
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- 11
メイン写真は、仕上げに大葉のざく切りを乗せました。
コツ・ポイント
・野菜を良く煮ておくと、旨味が出て美味しくなり、白滝にも味が染みます！
・白滝は結び白滝でなくてもOKです。
アク抜きはしてある方が楽です。
・鶏ささみは煮過ぎるとパサつくので、最後にサッと火を通してください。
つくれぽ
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