Opor Ayam Putih

Name: Opor Ayam Putih
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 280 ayam bagian sayap potong 3; 2 potong tahu, belah 2 menjadi segitiga; 3 btr bawang merah, iris; 1 lbr daun salam; 1 lbr daun jeruk; 1 batang serai, iris; 50 g pasta santan; 1 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1 1/2 sdt gula pasir; Secubit pala bubuk; Secubit ketumbar bubuk; Secukupnya air hingga merendam ayam (kurang lebih 300 ml); 2 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1 btr kemiri; 25 ml air; 25 ml minyak

Bunda Zy @BundaZy

Variasi opor kuning.

Lebih banyak

Opor Ayam Putih

Bunda Zy @BundaZy

Variasi opor kuning.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

280 ayam bagian sayap potong 3
2 potongtahu, belah 2 menjadi segitiga
3 btrbawang merah, iris
1 lbrdaun salam
1 lbrdaun jeruk
1 batangserai, iris
50 gpasta santan
1 sdtgaram
1/2 sdtkaldu bubuk
1 1/2 sdtgula pasir
Secubitpala bubuk
Secubitketumbar bubuk
Secukupnyaair hingga merendam ayam (kurang lebih 300 ml)
Bumbu Halus
2 siungbawang putih
3 siungbawang merah
1 btrkemiri
25 mlair
25 mlminyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah sebentar
2

Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai. Tumis hingga bawang merah kecoklatan
3

Masukkan bumbu halus, pala dan ketumbar, tumis hingga keluar minyak dan berubah warna mjd kecoklatan tapi tidak gosong
4

Masukkan ayam, masak sesaat sambil terus diaduk
5

Masukkan air, santan ⅔ bagian, garam, kaldu, gula, dan tahu. Aduk dan masak hingga matang, minimal 25 menit.
6

Tambahkan sisa santan dan air (jika perlu), koreksi rasa