蒸し大豆を使って簡単にできる☆昆布の大豆煮
☆ミルミル @cook_40371644
イソフラボンたっぷりの大豆。
乾燥大豆からすると手間がかかる為、市販で売ってる蒸し大豆を使って簡単に調理ができます。
休みの日に作っても時間がかからずあっという間に１品出来てうれしい。
家族もこの味付け美味しい！と大好評★お店に売ってる昆布煮豆は甘すぎるので家で分量を研究しました。
材料費もお手頃価格で家計に優しいおすすめのレシピです。
#忙しい日にうれしい作りおき
蒸し大豆を使って簡単にできる☆昆布の大豆煮
イソフラボンたっぷりの大豆。
乾燥大豆からすると手間がかかる為、市販で売ってる蒸し大豆を使って簡単に調理ができます。
休みの日に作っても時間がかからずあっという間に１品出来てうれしい。
家族もこの味付け美味しい！と大好評★お店に売ってる昆布煮豆は甘すぎるので家で分量を研究しました。
材料費もお手頃価格で家計に優しいおすすめのレシピです。
#忙しい日にうれしい作りおき
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- 1
水300mlに乾燥した昆布を入れふやかします。今回15g使ってます。
-
- 2
ふやかした昆布を包丁で小さめに切ります。
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- 3
ふやかした昆布の水を鍋に入れ調味料を入れ蒸し大豆と小さめに切った昆布も入れ中火で10分タイマーにして灰汁をとります。
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- 4
灰汁をしっかり取ったら弱火でタイマー10分で落とし蓋をして煮詰めます。鍋の中は汁気がほどよく無くなります。
-
- 5
豆の皮が出てきますので取り除きます。
-
- 6
食べ時は、半日から翌日以降に食べるのがおすすめです。
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コツ・ポイント
今回使った昆布は、だし昆布を使ってますがメーカーによっては食べると固いだし昆布もありますので、おすすめは野菜昆布がおすすめです。
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