鰻を超えた？！ワンパン！なすのかば焼き（丼）🍆
フライパンひとつで（ワンパン）で、驚くほどとろとろに仕上がります！
じっくり焼き目を付けたナスは、ウナギのようなジューシーな食感になります！
鰻を超えた美味しさです♪
時間が経つと、たれがなすの芯までしっかりしみ込み、作った当日とは全く違う
コクのある美味しさが楽しめるので、とっても作り置きに向いています！
鰻を超えるとは？！
単に味が似ているというだけでなく「安さ・手軽さ・食感・ヘルシーさ」で、圧倒的な満足度を誇るからです！
なすが水分と油を吸う性質を最大限に活かすことで、脂ののったウナギの様な食感が生まれます♪
鰻を超えた？！ワンパン！なすのかば焼き（丼）🍆
フライパンひとつで（ワンパン）で、驚くほどとろとろに仕上がります！
じっくり焼き目を付けたナスは、ウナギのようなジューシーな食感になります！
鰻を超えた美味しさです♪
時間が経つと、たれがなすの芯までしっかりしみ込み、作った当日とは全く違う
コクのある美味しさが楽しめるので、とっても作り置きに向いています！
鰻を超えるとは？！
単に味が似ているというだけでなく「安さ・手軽さ・食感・ヘルシーさ」で、圧倒的な満足度を誇るからです！
なすが水分と油を吸う性質を最大限に活かすことで、脂ののったウナギの様な食感が生まれます♪
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは１．５㎝幅の斜め切りにする（ちょっと厚めだけど大丈夫！）
-
- 2
火をつける前の空のフライパンになすと米粉を入れて
-
- 3
フライパンゆすりながら、こんな感じに、全体に米粉をまぶす
-
- 4
米粉がなす全体に行き渡ったら、サラダ油を回しかけ、中火で火を付ける（コールドスタート）
-
- 5
フライパンを軽くゆすりながら、あまり触らず、両面にしっかりと香ばしい焼き色を付ける
-
- 6
火を弱め、余分な油をキッチンペパーで拭き取る
-
- 7
たれを回し入れてたら、中火に戻し、絡める。とろみがつき、しっかりからんだら、完成
-
- 8
丼にするなら、ご飯にお好みで海苔（分量外）を敷き、なすをのせ、ごまと小ねぎをふりかける
-
- 9
茄子とかぼちゃの煮物のレシピはこちら♪
- 10
茄子と生姜のホットサラダのレシピはこちら♪
コツ・ポイント
作り置きの時は、しっかり冷ましてから、冷蔵庫へ
米粉は片栗粉程とろみは尽きませんが、たれを程よく吸って、なすに密着します
リンクされたレシピ
つくれぽ
このレシピの人気ランキング
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
