ピーマンは半分に切り種をとり、水と氷を入れたボウルにピーマンを入れ冷蔵庫でしっかり冷やす。

長ネギ、にんにく、生姜はみじん切りにする。

フライパンにごま油を引き、豚ひき肉を炒める。❷と豆板醤を入れて炒める。

炒まってきたら★の調味料をを入れて、弱めの中火で3〜5分、水分が飛んでねっとりするまで炒める。器に移したら完成！！

冷蔵庫で冷やしていたピーマンの水気を切ったら、肉味噌を乗せる。