副菜♡ダイエット♡弁当♡ゴーヤ入り春雨サラダ
ミセスオリーブ @olive3313july
キュウリではなくゴーヤを使った春雨サラダです♡ゴーヤはビタミンC・E・Kや葉酸・カリウム・食物繊維が豊富な優秀野菜です♡苦味の処理と水溶性の栄養が失われにくい方法で調理すれば美味しく健康的なサラダになりますよ♡
副菜♡ダイエット♡弁当♡ゴーヤ入り春雨サラダ
キュウリではなくゴーヤを使った春雨サラダです♡ゴーヤはビタミンC・E・Kや葉酸・カリウム・食物繊維が豊富な優秀野菜です♡苦味の処理と水溶性の栄養が失われにくい方法で調理すれば美味しく健康的なサラダになりますよ♡
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切ったらワタとタネをスプーンで取ります。幅2〜3mmに薄くスライスします。ザルに入れ塩もみします。
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- 2
塩もみしたゴーヤをサッと水で洗い水分を手でつかんで絞り、ボールにオニオンスライスとゴーヤと酢と砂糖を入れ混ぜます。
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- 3
春雨を茹で流水で熱をとり水切りしたら少し食べやすい長さに切ります。
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- 4
ハムを細かく千切りし入れ混ぜます。春雨もボールに入れ調味料を入れよく混ぜて出来上がり♡
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- 5
冷蔵庫で冷やしてどうぞ♡
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- 6
参考までに♡簡単便利で美味しいオニオンスライスの作り方はコチラ♡レシピID 25839624
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コツ・ポイント
苦味の処理に塩もみしますが、水につけると水溶性の栄養が失われてしまうので〜サッと洗って水分を絞ってくださいね♡砂糖をまぶすと苦味がマイルドに♡できるだけ薄くスライスしてね♡ハムはちょっとたっぷり使います〜ハムの他ツナやカニカマでもOKです。
つくれぽ
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