栗が剥きやすいコツあり！栗ご飯
Baobab kitchen @cook_114495930
栗を何時間も水に浸けなくても、沸騰するまで火にかけるだけでわりと簡単に皮が剥けます。このやり方なら私の場合、炊飯スイッチを押すまで1時間かかりません。時短栗ご飯です。
栗が剥きやすいコツあり！栗ご飯
栗を何時間も水に浸けなくても、沸騰するまで火にかけるだけでわりと簡単に皮が剥けます。このやり方なら私の場合、炊飯スイッチを押すまで1時間かかりません。時短栗ご飯です。
アプリでひらく作り方
- 1
深さのあるフライパンか鍋に栗を入れて洗い水を流し、水をたっぷり入れ中火にかける。ザルを使うのが面倒なので鍋で洗ってます。
-
- 2
白米を研ぎ、水を入れて浸水させておく。※もち米がある方は白米1.5合、もち米0.5合で作るともっちりして美味しいです。
-
- 3
※米は炊く前に40分ほど浸水させます。浸水させた時間を覚えておく。
- 4
①が沸騰したら火を止めて、そのまま粗熱を取る。
-
- 5
粗熱が取れたら、栗のお尻の部分を少し切り落とし、硬い皮を剥いた後、渋皮も剥く。
-
- 6
浸水させた米を2合の目盛まで水を入れ、大さじ2の水を捨てる。酒を大さじ2、塩小さじ1を入れて軽く混ぜ、栗を入れて炊飯する
-
- 7
※塩を入れたらすぐに炊飯スイッチを押して炊きます。
- 8
炊けたらお茶碗に盛って、お好みでごま塩をかけてどうぞ。栗ご飯おにぎりにしても。
-
コツ・ポイント
※白米でももち米を配合してもどちらでも美味しくできます。※ごま塩をかけない場合はお好みで塩を増やして下さい。※虫喰いの栗は虫喰い部分をカットしても栗の香りが変わってしまっていることが多いので使わない方が良いです。剥く時に匂いで判断しても。
つくれぽ
二児の母、女子栄養大学卒、栄養士。趣味は料理、お菓子、パン作り。野菜が大好き。インスタはじめました。https://www.instagram.com/baobab_kitchen26?igsh=NmJ6bzI0MzcxYWN5&utm_source=qr
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26563701
