タコミートで沖縄担々そば
沖縄を旅したら絶対に食べたい沖縄そば。そしてタコライス！メキシコのタコスの具材をライスにトッピングという沖縄発想！そこで、【沖縄そば＋タコミート】⇒【沖縄担々麺】という変化球を試してみたら·····こりゃあアリだ！実際にこのアワセワザやってるお店ってある？無いのか？もし何処かに存在してたら、是非つくれぽでお知らせ下さい。思いついて作ってみたら意外に美味しかったのですよ（笑）担々麺に入れる辣油の代わりに沖縄産【こーれーぐーす】も使いたいですね。
今回は袋麺の沖縄そばを利用しましたが、本気になった時は自家製麺ID25072515でお試しを！沖縄で【沖縄担々麺】が流行ったら嬉しいな〜
タコミートで沖縄担々そば
沖縄を旅したら絶対に食べたい沖縄そば。そしてタコライス！メキシコのタコスの具材をライスにトッピングという沖縄発想！そこで、【沖縄そば＋タコミート】⇒【沖縄担々麺】という変化球を試してみたら·····こりゃあアリだ！実際にこのアワセワザやってるお店ってある？無いのか？もし何処かに存在してたら、是非つくれぽでお知らせ下さい。思いついて作ってみたら意外に美味しかったのですよ（笑）担々麺に入れる辣油の代わりに沖縄産【こーれーぐーす】も使いたいですね。
今回は袋麺の沖縄そばを利用しましたが、本気になった時は自家製麺ID25072515でお試しを！沖縄で【沖縄担々麺】が流行ったら嬉しいな〜
アプリでひらく作り方
- 1
挽肉を胡麻油で炒めるが、フライパンに押し付け放置することで片面を焦がし、後半裏表を返し全体に加熱、
-
- 2
真ん中に空き地を作り、甜麺醤とチリパウダーを油分で炒めて、刻んだ長葱を加えて、挽肉に併せ炒める
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- 3
お湯を沸かし適宜刻んだ小松菜の茎を20秒茹で.葉の部分を追加して10秒でザルにあげ、袋麺を3分茹でる
-
- 4
茹で湯をどんぶりに注ぎ粉スープを溶かし、麺を入れ、小松菜を載せ、更に②のタコミートをトッピングして完成
-
コツ・ポイント
さて袋麺アレンジで沖縄担々そばにハマったら、是非自家製麺沖縄そばID25072515で【沖縄担々そば】をお試し下さい。今回は挽肉ではなく豚小間肉を粗微塵切りにして使用。挽肉より食感も良い感じ。仕上げに島唐辛子のコーレーグースか辣油をかけたい
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