【簡単夕食】冷凍サバの焼きサバおろしポン酢

ラスティー君パパ @cook_40410727
解凍した冷凍サバを魚焼きグリルで簡単に焼いて、大根おろしとしそポン酢で頂く夕食です。晩ご飯のおかずはもちろん、お酒のアテや翌日のお弁当にもおすすめです。
【簡単夕食】冷凍サバの焼きサバおろしポン酢
解凍した冷凍サバを魚焼きグリルで簡単に焼いて、大根おろしとしそポン酢で頂く夕食です。晩ご飯のおかずはもちろん、お酒のアテや翌日のお弁当にもおすすめです。
作り方
- 1
冷凍サバは解凍作業しておきます。冷蔵庫なら3〜4時間解凍。室温なら1〜2時間解凍。冷蔵庫解凍を推奨します。
- 2
解凍した冷凍サバは皮面に切り込みを入れて塩を塗り料理酒をかけて10分ほど漬けておきます。漬かったらペーパーで拭きます。
- 3
大根は皮をむいてすりおろし、大葉は千切りにしておきます。
- 4
魚焼きグリルでサバを皮目から焼いてください。
- 5
皮に焼き色がつきましたら裏返し、中火で中までしっかりと火を通します。魚焼きグリルによります。
- 6
焼き上がったサバを器に盛り付け、大根おろしと大葉をたっぷりとのせます。
- 7
最後にお好みの量のポン酢をかけて、出来上がりです。ポン酢はこれをお勧めします。酸っぱ過ぎず、出汁がきいてます。
コツ・ポイント
❷の作業で臭みや嫌味が全部とれます。
骨抜き冷凍フィレサバは皮まで食べれるので翌日の魚臭い生ゴミが出ないので便利です。
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