麻婆れんこん

麻婆れんこん-レシピのメイン写真

麻婆れんこん

コープいしかわコポ丸 @copomaru

食べ応えバッチリ◎とろシャキ食感の麻婆れんこん

コープいしかわ「とらいあんぐる」掲載
組合員さんから寄せられたレシピです。
とらいあんぐる　2026年9月号

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組合員さんから寄せられたレシピです。
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材料

2人分

れんこん・豚ミンチ各200g
小松菜・しめじ各100g
A
　● 白ねぎのみじん切り 1/2本分
　● にんにくのみじん切り 1片分
　●ごま油大さじ1
　●豆板醬小さじ1/2
B
　● 鶏がらスープの素小さじ1
　● 酒大さじ1
　● しょうゆ・みそ各大さじ1/2
　●砂糖小さじ1
　●水 1カップ
C
　● 片栗粉小さじ2
　●水大さじ1

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作り方

1

れんこんは1.5cm幅のいちょう切り、小松菜はざく切りにして、しめじはほぐす。
2

フライパンにAを熱し、香りが出たらミンチを炒める。
3

肉の色が変わったられんこん、しめじを加えて炒め、火が通ったら小松菜を加えて炒める。
4

Bを加えてひと煮し、混ぜ合わせたCにとろみをつける。

コツ・ポイント

＜所要時間＞15分
＜エネルギー1人分＞362kcal　

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コープいしかわコポ丸 @copomaru

2026/09/16 08:44に公開

コープいしかわの機関紙とらいあんぐるで紹介した「みんなのレシピ」などから、コープの商品を使ったおいしいレシピを紹介☆　コポ丸は、コープいしかわの公式キャラクターだよ♪

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