れんこんは1.5cm幅のいちょう切り、小松菜はざく切りにして、しめじはほぐす。

フライパンにAを熱し、香りが出たらミンチを炒める。

肉の色が変わったられんこん、しめじを加えて炒め、火が通ったら小松菜を加えて炒める。

Bを加えてひと煮し、混ぜ合わせたCにとろみをつける。