鶏むね肉を粗みじん〜サイコロ小サイズに切る

レンコンも粗みじん切りにし、しょうがはすっておく

むね肉、レンコン、しょうが、塩、片栗粉をボウルでよく混ぜ合わせる

フライパンに油をしき、小判型にしたつくねを焼いていく。

表裏焼いて火が通ったら、タレの材料を入れて煮からめる。盛りつけて完成！