お米は水で数回研ぎ、胚芽押麦と水を加え、30分程浸水させる。

土鍋に移し、レンチン（600W）で9分。その後10分程度放置。

しゃもじで切るように混ぜ、しばらく蒸らす。

ご飯は要皿に移す。

焼肉は耐熱皿に移し、軽くラップをし、レンチンをまず2分。少しかき混ぜて、再びレンチンを2分。

これを洋皿のご飯の上に移す。

根昆布入りとろろを載せ、その上に自家製梅干しキムチを載せる。

焼肉の上におろしわさびを載せて、完成。