ナスはとろとろ、れんこんはシャキシャキの食感がよく、甘辛ごま味噌こっくり味でご飯が進みます！
豚ひき肉を加えて、これはもう副菜というよりメインのおかず⁈

味噌の種類は合わせ味噌など家にある好みのもので。あれば好みで白ネギや青ネギプラスしても、合います。