Asem-Asem Ayam Kemangi

Name: Asem-Asem Ayam Kemangi
Yield: 2 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1000 mL Air; 1000 gram Ayam; 50 mL Minyak Goreng Rose Brand; 2 buah Jeruk Nipis; 1 bungkus Bumbu Desaku Marinasi; 1 sdm Cuka; 10 siung Bawang Merah; 6 siung Bawang Putih; 1 ruas Kunyit; 1 sdm Garam; 1 sdm Kaldu Jamur; 1 sdm Lada Bubuk; 4 lembar Daun Jeruk; 3 lembar Daun Salam; 3 ruas Lengkuas; 2 ruas Jahe; 1 batang Sereh; 5 buah Cabe Rawit Merah; 4 buah Cabe Merah Keriting; 3 buah Tomat Hijau; 2 buah Tomat Merah; 1 batang Daun Bawang; 1 ikat Daun Kemangi

Djournal Rasa by Dessy Febrina @djournalrasa

Jakarta, Indonesia

Masak ini sekalian nyobain Minyak Goreng Rose Brand buat tumis bumbunya.
Saya pakai sekitar 50 ml aja dan menurutku hasil tumisannya oke, bumbu tetap wangi dan gak terasa berat.

Kuahnya asem gurih pedas, ditambah tomat dan kemangi. Seger banget dimakan sama nasi hangat.

Selamat mencoba! 🌿

#CookpadApron2026
#KukusAtauRebus
#CocomtangPost_rebuskukus26
#CookpadCommunity_Tangerang
#KreasiKami_MinyakGoreng
#KreasiKami_MinyakGorengRoseBrand

Masak ini sekalian nyobain Minyak Goreng Rose Brand buat tumis bumbunya.
Saya pakai sekitar 50 ml aja dan menurutku hasil tumisannya oke, bumbu tetap wangi dan gak terasa berat.

Kuahnya asem gurih pedas, ditambah tomat dan kemangi. Seger banget dimakan sama nasi hangat.

Selamat mencoba! 🌿

#CookpadApron2026
#KukusAtauRebus
#CocomtangPost_rebuskukus26
#CookpadCommunity_Tangerang
#KreasiKami_MinyakGoreng
#KreasiKami_MinyakGorengRoseBrand

Lebih banyak

Asem-Asem Ayam Kemangi

Djournal Rasa by Dessy Febrina @djournalrasa

Jakarta, Indonesia

Masak ini sekalian nyobain Minyak Goreng Rose Brand buat tumis bumbunya.
Saya pakai sekitar 50 ml aja dan menurutku hasil tumisannya oke, bumbu tetap wangi dan gak terasa berat.

Kuahnya asem gurih pedas, ditambah tomat dan kemangi. Seger banget dimakan sama nasi hangat.

Selamat mencoba! 🌿

#CookpadApron2026
#KukusAtauRebus
#CocomtangPost_rebuskukus26
#CookpadCommunity_Tangerang
#KreasiKami_MinyakGoreng
#KreasiKami_MinyakGorengRoseBrand

Masak ini sekalian nyobain Minyak Goreng Rose Brand buat tumis bumbunya.
Saya pakai sekitar 50 ml aja dan menurutku hasil tumisannya oke, bumbu tetap wangi dan gak terasa berat.

Kuahnya asem gurih pedas, ditambah tomat dan kemangi. Seger banget dimakan sama nasi hangat.

Selamat mencoba! 🌿

#CookpadApron2026
#KukusAtauRebus
#CocomtangPost_rebuskukus26
#CookpadCommunity_Tangerang
#KreasiKami_MinyakGoreng
#KreasiKami_MinyakGorengRoseBrand

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Jam

2 Orang

1000 mLAir
1000 gramAyam
50 mLMinyak Goreng Rose Brand
2 buahJeruk Nipis
1 bungkusBumbu Desaku Marinasi
1 sdmCuka
Bumbu Halus - Blender
10 siungBawang Merah
6 siungBawang Putih
1 ruasKunyit
1 sdmGaram
1 sdmKaldu Jamur
1 sdmLada Bubuk
Bumbu Cemplung
4 lembarDaun Jeruk
3 lembarDaun Salam
3 ruasLengkuas
2 ruasJahe
1 batangSereh
Bahan Pelengkap - Iris
5 buahCabe Rawit Merah
4 buahCabe Merah Keriting
3 buahTomat Hijau
2 buahTomat Merah
1 batangDaun Bawang
1 ikatDaun Kemangi

Tersimpan

Cara Membuat

1 Jam

1

1.A Marinasi ayam dengan bumbu marinasi dan rest selama 20 menit.
1.B Potong tomat menjadi 4 bagian, sisihkan.
1.C Iris tipis daun bawang, sisihkan.
2

2.A Panaskan wajan dan Minyak Goreng Rose Brand.
2.B Masukkan bumbu halus dan bumbu cemplung, tumis hingga harum & matang.
2.C Masukkan ayam, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu. Ungkep selama 10 menit dengan api sedang sampai mengeluarkan air alami.
2.D Tambahkan air, perasan jeruk nipis, dan cuka. Masak hingga ayam matang & empuk.
3

3.A Masukkan irisan cabe, daun bawang, tomat merah, tomat hijau, dan daun kemangi.
3.B Masak sebentar hingga sayuran layu.
3.C Koreksi rasa, lalu matikan api & siap untuk disajikan.
4

Sajikan selagi hangat dan selamat mencoba!