簡単夕食・お弁当・混ぜご飯★牛蒡と牛肉のしぐれ煮

まなげ★ @manage0_0
甘辛い牛肉とシャキッと牛蒡が、食欲をそそりご飯が進みます😊
ご飯に乗せて🍚のお供・温かいご飯と混ぜて混ぜ🍚・作り置きして色々なお料理にアレンジも⭕️
夕食・おつまみ・作り置き・お弁当に〜
簡単夕食・お弁当・混ぜご飯★牛蒡と牛肉のしぐれ煮
甘辛い牛肉とシャキッと牛蒡が、食欲をそそりご飯が進みます😊
ご飯に乗せて🍚のお供・温かいご飯と混ぜて混ぜ🍚・作り置きして色々なお料理にアレンジも⭕️
夕食・おつまみ・作り置き・お弁当に〜
作り方
- 1
牛蒡を洗い皮を剥きささがきにし、水に浸し灰汁を抜く。
- 2
牛こま切れの大きい物は、広げて3㎝幅に切る。生姜をみじん切りにする。
- 3
フライパンにごま油を入れ中火で熱し、灰汁抜きした牛蒡の水気を切り加え、牛蒡がやや透き通るまで炒める。
- 4
牛蒡を上部に避け、牛こまを加え砂糖を牛こまの上に乗せ、混ぜながら炒める。
- 5
牛こまの色が2/3位変わったら、牛蒡も一緒に混ぜながら炒める。
- 6
牛肉の色が完全に変わったら、生姜→みりん→醤油の順に加え煮立ったら、火力を弱火に落とし汁気がなくなるまで炒め混ぜる。
- 7
汁気がほぼ無くなったら火を止め、タッパーに入れたり、お皿に盛り付け完成😊
- 8
野菜たっぷりプルコギもあります。宜しかったらどうぞ😊 レシピID : 25879417
- 9
ピーマン人参等具沢山チャプチェあります。宜しかったらどうぞ😊 レシピID : 26261718
- 10
鶏もも肉ごぼう厚揚げの旨煮あります。宜しかったらどうぞ😊 レシピID : 26575444
コツ・ポイント
お弁当用等に、200mlタッパーに小分けに入れ、冷凍保存も可能です😊
アレンジでしぐれ煮の卵焼きも⭕️
その他アレンジどうぞ。
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