エビを水洗いする。キッチンペーパーで水分を取る。

ひげ、尾、足などをハサミで切る。

丸焼きのものは殻越しに爪楊枝で背ワタを取る。

開く物は、ハサミで背中側から切り、背ワタを取る。

エビに塩をかけて、少し置いたら、キッチンペーパーで表面の水分をおさえる。

開いた物の１つに、マヨドレ（マヨネーズ）をかける。

フライパンアルミシートをしき、油は使わず中火で5分加熱し、丸焼きはひっくり返し、弱火で5分加熱。

焼く時にお酒を使用したり、味付けはお好みで。

尾が曲がってしまうので次回以降改良を工夫したい。