ほうれん草と卵の春雨スープ
みぷ @cook_40112439
いつも作る中華スープに春雨を入れて…
あともう一品欲しい時のおかずスープに仕上げました。
すぐにできるので、1人分で作れば小腹満たしの夜食にもおすすめです♪
ほうれん草と卵の春雨スープ
いつも作る中華スープに春雨を入れて…
あともう一品欲しい時のおかずスープに仕上げました。
すぐにできるので、1人分で作れば小腹満たしの夜食にもおすすめです♪
アプリでひらく作り方
- 1
生のほうれん草を使う方は、下茹でして食べやすい大きさにカットしてください
- 2
鍋に水と鶏がらスープの素を入れて火にかけ、少し薄いかな？くらいに味を整えておく
- 3
ほうれん草を入れて火を通す
- 4
塩、醤油で少し濃いくらいに味を整える
- 5
一度沸騰させたら火を弱め、溶き卵を回し入れる
- 6
1分ほど待ったら、お箸でかき混ぜてかき玉にする
- 7
器にミニ春雨を入れ、上からスープをかける
- 8
お好みで白ごまやごま油をかけて、完成！
コツ・ポイント
必ず熱いスープを注いでください（冷めていると春雨が戻りません）
冬の時期は、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけるのもおすすめです♪
味の濃さはお好みで。塩分控えめにしたり、ごま油の代わりに辣油とお酢を入れて酸辣湯風にしても美味しいですよ♡
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