お腹に優しい蒟蒻根菜のペラペラ煮
不溶性植物性の食物繊維を同時においしく摂取！数日冷蔵庫で副菜として活用！
アプリでひらく作り方
- 1
素材の切り方はお好みですが、おおよそ厚さや長さを揃えてください
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- 2
こんにゃくは味が浸透しやすいようにフォークで軽くついておくと良い
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- 3
フライパンを中火にして蒟蒻を空入りする
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- 4
3を別皿に出し、サラダオイルで人参ごぼうを塩ひとつまみで炒め、最後にちくわを入れる
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- 5
3を4に戻してa調味料を入れ落し蓋をして弱火で10分ほど煮る
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- 6
落し蓋を取り中火にして少し汁を飛ばし醤油を回し入れ3分煮て火を止めてからごま油を数滴香り、艶出しにかけて混ぜる
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- 7
いりごまもお好みで…火を止めてから味が浸透していくので余裕を持って作っておくと良い
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- 8
冷蔵保存！数日可能
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コツ・ポイント
秋バテ防止に腸活を意識して地味ですが、蒟蒻や根菜を食卓に！ごま油の微量使いで香りと艶をどうぞ
つくれぽ
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