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イワシと茄子の煮浸し
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イワシと茄子の煮浸し-レシピのメイン写真

イワシと茄子の煮浸し

クックWK7WOE☆
クックWK7WOE☆ @delight1122

イワシと茄子を一緒に炊いて

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材料

2人分
  • 長茄子 1本
  • イワシ 2尾
  • 鰹出汁 200ミリ
  • 醤油 適量
  • 生姜 1片
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    長茄子を縦に8等分に切って、塩を振りかけフライパンで焼く。

  2. 2

    鍋を変えて茄子とイワシ、生姜、鰹出汁、醤油、砂糖を入れ、一緒に煮る。

    • イワシと茄子の煮浸し作り方2写真

コツ・ポイント

イワシと煮てほんのりと香りの付いた茄子は柔らかく日本酒と合わせたい一品!

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クックWK7WOE☆
クックWK7WOE☆ @delight1122
2026/09/30 03:43に公開

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いわし 茄子の揚げ浸し

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